소렌토 (부산 경성대점) 事例(사례)分析
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작성일 22-09-24 21:42본문
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소렌토 (부산 경성대점) 事例(사례)分析
소렌토
현재 영업상황과 전반적인 drawback(걸점) 해결measure(방안) 전략 등 기본적인 레포트 입니다.현재 영업상황과 전반적인 문제점 해결방안 전략 등 기본적인 레포트 입니다.
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레포트/생활전문
스파게티 전문점 소렌토의 전반적인 소개와 소렌토 경성대점에 관한 사례분석(컨설팅) 팀과제 입니다.다른 외식업체 컨설팅에도 틀을 참고하시면 유용할 듯 합니다.
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1. 개 요
소렌토는 1992년 처음으로 서울 마포구 동교동에 120평 규모의 직영점을 열어 처음 하였다. 소렌토는 고객에게 좋은 음식을 서비스한다는 일반적인 기본 원칙에서 한 차원 높여, `우리의 고객은 항상 편안한 분위기에서 최선을 다한 서비스를 통해 최고의 가치를 지닌다`는 정신으로 또 하나의 文化사업으로 발전시켜 나가고 있다
현재 소렌토는 직영점 운영과 함께 프랜차이즈 사업도 함께 전개하여 전국의 가맹점이 50점(店)에 이르고 있으며, 소렌토의 전국 가맹 점포들은 소렌토의 정신에 따라 최고의 시설과 최고의 서비스를 실현하고 있으며, 거의 대부분의 가맹점들은 경쟁력 우위의 비교 대상을 초월하여 해당 지역을 리드하고 대표하는 업체로 자리잡고 있다
우리가 analysis(분석) 한 소렌토 경성대점은 남구 대연동에 위치하여 1998년 3월 사업을 처음 하여 20001년 점장이 바뀌어 현재까지 운영하고 있다 소렌토 경성대점은 경성대와 부경대 동명정보대 등이 위치한 대학상권의 중심이며 여러가지 오피스가 밀집되어 있고 최근에는 대형 상가와 멀티플랙스 영화관이 건립되고 있는 부산시 최고 상권에 입지하고 있다 앞으로 유동인구가 더욱더 늘어날 展望이며, 새로운 상가들에 입점하는 다양한 경쟁업체들의 대한 대안과 현재의 단골고객과 앞으로의 고객들을 유치하기 위해 꾸준한 노력이 필요할 것으로 보인다.
2. 경제동향
최근 부산 지역의 경기는 국제 유가 및 원자재가격이 상승하는 등 대외 불안요인이 겹쳐 전반적으로 침체국면을 벗어나지 못하고 있다
1) 실물경제
2004. 9월중 부산지역 실물경제는 국제 유가 및 원자재 가격이 상승하는 등 대외 불안요인이 겹쳐 전반적으로 침체국면을 벗어나지 못하고 있다
ㅇ 수출과 컨테이너 처리실적이 각각 전년 동월대비 54.8% 및 17.3% 증가하는 등 호조세가 지속되는 가운데, 소비와 취업자수가 추석과 같은 계절적 요인에 주로 기인하여 일시적인 회복을 보이고 있다
ㅇ 그러나 제조업생산이 전월에 이어 계속 감소(전년 동월대비 -3.8%)하는…(省略)
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