하루동안 섭취한 식사에 대한 식사 평가 및 영양판정
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작성일 23-01-17 15:51
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실제 한 사람의 섭취량에 대한 영양소 섭취량을 24시간 회성법에 의해 조사한 후 分析(분석)하고, 영양소별 섭취한 구성 비율을 分析(분석)하고, 영양밀도지수, 영양소 적정 섭취비율을 그래프를 통해 나타낸 레포트입니다.
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하루동안 섭취한 식사에 대한 식사 평가 및 영양판정
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식사평가
대상을 선정하여 하루동안 섭취한 식품을 조사한 후 섭취한 식사에 대한 식사 평가와 영양판정을 한 分析(분석) 레포트입니다. 실제 한 사람의 섭취량에 대한 영양소 섭취량을 24시간 회성법에 의해 조사한 후 분석하고, 영양소별 섭취한 구성 비율을 분석하고, 영양밀도지수, 영양소 적정 섭취비율을 그래프를 통해 나타낸 레포트입니다.
순서
Ⅰ. 개인별 식사조사....................3
1. 조사 대상..........................3
2. 조사 일시..........................3
3. 조사 방법..........................3
4. 24시간 회상법기록지................4
5. 식품ingredient 데이터베이스..............5
6. 열량 영양소 구성 비율..............6
7. 영양소별 식사기여율................6
Ⅱ. 식사 평가..........................7
1. 영양소 섭취평가....................7
① 영양소 섭취량 판정................7
■ 영양소 섭취량의 권장량에 대한 백분율
② 영양소 적정 섭취비율..............7
③ 영양밀도지수......................8
2. 식품섭취의 다양성평가..............8
① 식품군 섭취 패턴..................8
② 식품섭취 다양성 조사표............9
Ⅰ. 개인별 식사 조사
1. 조사 대상
- 성명 : 이 O O
- 성별 : 여
- 나이 : 만 22세
- 키 : 158cm
- 체중 : 45kg
2. 조사 일시
- 2005. 9. 19.
3. 조사 방법
- 24시간 회상법 활용
① 1단계 : 섭취된 모든 음식과 음료수, 간식 등을 회상시킴
섭취된 시간, 장소, 활동 등에 대해 질문
② 2단계 : 각 음식을 구성하고 있는 식품 재료와 섭취한 식품에 대한 자세한 묘사를 하게 함
조리방법, 방안, 섭취량 등에 대해 자세히 회상시킴
③ 3단계 : 모든 섭취한 식품 종류가 기록되었는가를 확인하기 위한 회상한 것을 다시 검토 함
④ 4단계 : 비타민, 무기질 보충제, 단백질 음료, 다이어트 음료, 알코올 섭취 등에 관해 추가질문
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중간부분 투비컨티뉴드
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[평 가]
- 아침 50점, 점심 55점, 저녁 54점으로 전체…(투비컨티뉴드 )
설명
다.
