[TIP] [생활전문] 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 / 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배
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작성일 23-02-11 08:12
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최근 들어서는 완전 수용성 물질들을 사용하여 배지의 점도를 낮추었으며, 펠트 형성을 억제하였고, 무기물 成分들도 킬레이트화 하여 고온 괍 하에서도 화학reaction 이 일어나지 않게 하며 동시에 투명성을 확보하였다. 초기 연구단계에서는 감자배지나 코코넛배지 등 불용성 물질들이 많이 사용되었으나 오염기별 여부를 위한 관능검사가 어렵고 펠트(균덩이)형성이 촉진되어 주사기나 피펫 등에 의한 접종상의 어려움이 많았다.
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액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 Ⅰ. 서 론(액체종균의 개념) 액체...
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생활전문 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 / 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배
[생활전문] 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 / 액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배
액체종균 배양시스템 및 팽이버섯 재배 Ⅰ. 서 론(액체종균의 concept(개념)) 액체종균이란 말 그대로 고체(톱밥 등)가 아닌 액체 속에서 기른 종균이다. 따라서 접종 후 1-2일 후면 박테리아의 오염여부를 100%육안식별이 가능한 방법이 사용되고 있다 일반적으로 버섯균의 생리작용은 이러한 점 때문에 액체배지가 고체배지보다 유리하며 액체배지가 선호되는 것이다. 균사체가 물에 잠기면 호기성균인 균사는 산소의 공급을 필요로 하는데 자실체 형성까지는 소량의 산소만 있어도 충분하다. 세포를 액상화 된 배지에 배양하는 기술은 일반 연구 기관이나 實驗(실험)실 등에서는 보편화된 기술이며 그의 편리성 때문에 많이 이용되고 있다 균류 배양에도 이용되고 있는 기술중의 하나인데 각종 영양원을 액체상태로 녹여 그 속에서 균을 배양하는 것이다. 필요하다면 진탕기를 사용하거나 폭조기를 사용하여 공기를 공급할 수 있으나, 진탕기의 회전수가 높으면 교반에 의해 물리적으로 세포자체에 상해가 일어나 퇴화균주나 돌연변이의 가능성도 배재해서는 안될것이다. Ⅱ. 본 론 . 액체종균 특징 -종균의 배양기간이 짧다. 느타리가 7일(감자배지, 23~25˚C), 표고는 발효조에 최적의 액체배지를 넣어 온도와 산도를 맞추고 산소를 공급해주면서 배양케 되면 급속히 균사가 생장되므로 10~20일 우에는 발효조...
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다. 톱밥종균은 접종후 배양기간이 느타리는 23~35일이며, 표고는 50~60일이나 액체종균은 종균생산주기가 짧고 고체재료보다 빨리 생장하며 균령이 일치한다.
